Lassie Couscous Maroc

Couscous Maroc

Couscous Maroc is de ideale basis voor een Noord-Afrikaans gerecht. De couscous is al heerlijk gekruid met Marokkaanse kruiden en specerijen. Zo staat je gerecht extra snel op tafel.

Voedingswaarde

Ongekookt per 100 g:

Energie
1571 kJ / 370 kcal
Vetten
0,7 g
waarvan verzadigde vetzuren
0,01 g
Koolhydraten
76,0 g
waarvan verzadigd
0,9 g
Vezels
5,1 g
Eiwitten
12,5 g
Zout
1,0 g

Allergie informatie

Bevat gluten.

Ei
Nee
Gluten
Ja
Lupine
Nee
Melk/lactose
Nee
Noten
Nee
Pinda
Nee
Soja
Nee

Bereidingswijze

  1. Doe 450 ml water in een pan en breng dit aan de kook.
  2. Haal de pan van de warmtebron.
  3. Doe de inhoud van het zakje couscous in de pan.
  4. Even doorroeren. Laat het geheel 5 min. wellen met de deksel op de pan.
  5. Na 5 min. de couscous nog even doorroeren.

Na bereiden max. 48 uur houdbaar bij max. +7°C

Ingrediënten:

Couscous (tarwe) (97%), gemengde specerijen, natuurlijk aroma, uienpoeder, zout, gedroogde peterselie, knoflookpoeder, kruiden.

Recepten met Couscous Maroc

Ga naar alle recepten

Veelgestelde vragen over dit onderwerp

Wat is couscous?

Couscous is een Noord-Afrikaans graanproduct bestaande uit hele kleine bolletjes durumtarwe. Het deeg wordt vaak gekookt of gestoomd en omgevormd tot kleine korreltjes die vervolgens weer gedroogd worden en zo heel lang houdbaar zijn. Daarmee lijkt couscous wel een beetje op pasta. Het is dan ook een prima vervanger voor pasta, maar bijvoorbeeld ook voor rijst of aardappels!

Hoe kook ik couscous?

Couscous koken is heel makkelijk. De couscous die je in de supermarkt koopt is namelijk al voorgestoomd en hoef je alleen nog maar even te wellen. Hiervoor breng je 100ml water of bouillon aan de kook per 75 gram ongekookte couscous. Voeg dan de couscous toe, roer het even door en laat het 5 minuten staan met de deksel op de pan en het vuur uit. Hierna ben je klaar om te serveren!

Wat is parelcouscous?

Parelcouscous is een graanproduct dat bestaat uit bolletjes durumtarwe. Bij parelcouscous zijn deze bolletjes wat groter en dikker dan bij normale couscous. Daar zijn het eerder kleine korreltjes zijn. Parelcouscous heeft daarom een wat stevigere bite. Het lijkt daarmee op Italiaanse pasta, maar wordt vooral veel gebruikt in Jordaanse, Libanese en Israëlische gerechten.

Hoeveel couscous per persoon heb ik nodig?

Je hebt ongeveer 75 gram ongekookte couscous per persoon nodig als gezonde en verantwoorde basis van je gerecht. Daarmee zorg je voor een mooie hoeveelheid vezels, eiwitten en koolhydraten. Voor het wellen van 75 gram couscous heb je ongeveer 100 ml water of bouillon nodig. Zo hoef je het niet af te gieten en kun je het meteen serveren!

Wat zijn lekkere couscous recepten?

Er zijn ontzettend veel lekkere couscous recepten. Meestal dient het als basis voor een Marokkaanse tajine, maar je kunt er bijvoorbeeld ook een couscous salade mee maken of je gebruikt het voor een Libanese of Syrische tabouleh. Het is ook lekker bij geroosterde of gestoofde groenten, lamsvlees en gedroogd fruit. Voor meer inspiratie bekijk je al onze lekkere couscous recepten!