1. Bereid de bulgur volgens de aanwijzingen op de zijkant van de verpakking.
2. Verhit de olijfolie in een pan met dikke bodem en fruit hierin op laag vuur de uiensnippers goudbruin. Roer de shoarmakruiden erdoor en schep dit met citroensap en peterselie door de geweekte bulgur. Laat de bulgur onder af en toe omscheppen afkoelen. Schep de groentes erdoor.
3. Verdeel de bulgursalade over de borden. Voeg naar smaak citroensap toe.
Extra tip: meng fijngehakte verse munt door de salade.
Bevat p.p.: 368 kcal, 11 g eiwit, 8 g vet, 63 g koolhydraten
print recept
