1 Verhit 2 el olie in een koekenpan en bak de worstjes in ca. 10 min. gaar en bruin. Verhit intussen de rest van de olie in een andere pan en bak de paprika 5 min. Voeg de tomaten toe en bak op laag vuur nog ca. 3 min.
2 Kook intussen de couscous volgens de aanwijzingen op de zijkant van de verpakking.
3 Verdeel de couscous over 4 borden serveer met de merquez en de groente. Bestrooi met de koriander.
Tip: Vervang de merquez voor (pittige) runderworstjes.
Bevat p.p. 675 kcal – 26 g eiwit – 41 g vet – 51 g koolhydraten
print recept
