1 Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de zijkant van de verpakking. Schep de cranberry’s na het afgieten door de rijst, zodat ze mee opwarmen. Schil de appels, snijd ze in vieren, verwijder de klokhuizen en snijd de parten in dikke stukjes.
2 Fruit intussen de uien in de olie goudbruin in ca. 6 min. Schep de uien uit de pan en bak in het bakvet de gehaktballetjes rondom bruin in ca. 5 min. Schep de appelstukjes erbij, schep de uien terug in de pan, verkruimel het bouillontablet erbij, voeg de kruiden, ca. 4 dl water en een flinke draai peper toe en stoof de gehaktballetjes en appelstukjes gaar in ca. 20 min.
3 Serveer de hachee met de cranberryrijst.
Tip: Geef er een (winter)groente naar keuze bij. Denk aan zuurkool, rode kool, spruitjes of sperziebonen.
Bevat p.p. 685 kcal – 32 g eiwit – 30 g vet – 83 g koolhydraten
print recept
