1 Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de zijkant van de verpakking.
2 Verhit de olie in een hapjespan en bak de ui en wortel 3 min. Voeg de knoflook, de komijn en de koriander toe en bak 1 min. mee. Voeg de doperwten en rozijnen toe. Schenk de bouillon erbij, voeg de kip toe, leg de deksel op de pan en laat in 8 min. gaar worden.
3 Voeg de rijst toe en warm alle ingrediënten nog 1 min. door. Breng op smaak met peper en zout. Verdeel over 4 borden.
Tip: Bestrooi met geroosterde, geschaafde amandelen.
Bevat p.p. 595 kcal – 40 g eiwit – 11 g vet – 84 g koolhydraten
print recept
