1 Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de zijkant van de verpakking.
2 Bak in een wok of braadpan de tofublokjes en paddenstoelen in de olie 5 min. Voeg de sukiyakimarinade, 50 ml water, winterwortel en peultjes toe, dek de pan af en stoof het gerecht op de kleinste pit 10 min. of tot het vocht bijna is verdampt. Schep op het laatst het losgeklopte ei en de bosuitjes erdoor en verwarm al omscheppend nog 1 minuut.
3 Strooi het sesamzaad in een vlakke koekenpan en rooster het al omschuddend op halfhoog vuur goudbruin. Schep het sesamzaad door de droge rijst. Verdeel de rijst over 4 kommen, schep het tofu-groentemengsel erop.
Tip: Sukiyaki saus (of marinade ‘sukiyaki no tare’) wordt gemaakt van, in verhouding, 50 ml Japanse sojasaus, 50 ml (Japanse) rijstwijn en 75 g suiker.
Bevat p.p. 497 kcal – 24 g eiwit – 18 g vet – 61 g koolhydraten
print recept
