1 Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de zijkant van de verpakking. Laat de droge rijst in een wijde kom snel tot lauw afkoelen.
2 Haal de peultjes af. Snijd de van groene asperges een stukje van de steel, snijd de asperges in stukken van 5 cm en halveer deze eventueel overlangs. Breng 500 ml water aan de kook, voeg wat zout toe en kook de groente 4 min. Laat uitlekken. Verhit in de wok de olie en roerbak alle groentes 3 min. op hoog vuur.
3 Klop een dressing van de woksaus en het limoensap. Meng de rijst met de groente en de dressing.
Tip: Serveer er kip van de grill bij, die vind je kant en klaar bereid bij de poelier of op de vleesafdeling van grotere supermarkten.
Bevat p.p. 377 kcal – 12 g eiwit – 6 g vet – 64 g koolhydraten
print recept
