Couscous met groentetajine - Lassie rijst

Couscous met groentetajine

11 x favoriet 7835 x bekeken
#253

Couscous met groentetajine

11 x favoriet 7835 x bekeken
  • video
    2-3 pers.
  • video
    15 min.
  • video
    470 kcal p.p.

Ingrediënten

bewaar' print
Tip: Whatsapp, mail of print je boodschappenlijstje.

Ingrediënten

Voor 2-3 personen:
  • 4 eetlepels olijfolie
  • 1 ui, in partjes
  • 2 tenen knoflook, in plakjes
  • 2 theelepels gemalen komijn
  • 1 theelepel gemalen koriander
  • 250 g winterwortel, in plakken
  • 1 rode paprika, in grove stukken
  • 250 g sperziebonen, gehalveerd
  • 75-100 g gemengde olijven
  • 1 eetlepel verse tijmblaadjes
  • sap en rasp van 1 citroen
  • 1 pak Lassie Gekruide Couscous Maroc (250 g)
Voeg toe aan je boodschappenlijstje »
Tip: Whatsapp, mail of print je boodschappenlijstje.
In dit recept wordt gebruik gemaakt van:

In dit recept wordt gebruik gemaakt van:

Couscous Maroc
Couscous is een populair gerecht uit Marokko. In Noord-Afrika wordt couscous als het nationale gerecht beschouwd, zoals rijstgerechten dat zijn voor veel Aziatische landen. Bij de couscous van Lassie zijn al lekkere kruiden en specerijen...
Lees verder »
Couscous Maroc Couscous Maroc
Couscous is een populair gerecht uit Marokko. In Noord-Afrika wordt couscous als het nationale gerecht beschouwd, zoals rijstgerechten dat zijn voor veel Aziatische landen. Bij de couscous van Lassie zijn...
Lees verder »

Je “Couscous met groentetajine” bereiden doe je zo:

Eenvoudige bereiding 15 min.
Eenvoudige bereiding
  • video15 min.
Bereidingswijze
  1. Verwarm de olijfolie in een hapjespan en fruit de ui en knoflook zachtjes glazig met de komijn, koriander en versgemalen zwarte peper.

  2. Schep de wortel, paprika, sperziebonen en olijven erdoor en voeg vervolgens de tijm, de helft van de citroenrasp, 1-2 eetlepels citroensap, 3-4 eetlepels water en wat zout en peper naar smaak toe. Smoor de groenten afgedekt in 10 minuten zachtjes gaar. Schep af en toe om.

  3. Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de zijkant van het pak.

  4. Schep de couscous in diepe borden en schep de groenten erop. Strooi de rest van de citroenrasp erover. Lekker met merguezworstjes of kipfilet.

Tip: Varieer met groenten. Voeg bijvoorbeeld ook courgette en aubergine toe. Of maak een tajine met verschillende kleuren paprika, aubergine en courgette.
Voedingswaarden
Bevat p.p: 470 kcal, 11 g eiwit, 19 g vet waarvan 6 g verzadigd, 59 g koolhydraten en 10 g voedingsvezel
Tip: Varieer met groenten. Voeg bijvoorbeeld ook courgette en aubergine toe. Of maak een tajine met verschillende kleuren paprika, aubergine en courgette.
Voedingswaarden
Bevat p.p: 470 kcal, 11 g eiwit, 19 g vet waarvan 6 g verzadigd, 59 g koolhydraten en 10 g voedingsvezel

eat